Chef à domicile Cannes

Le choix s’entend pour l’ensemble de la table

Tous nos produits sont frais et « Fait Maison »

Trilogie de canapés à l’inspiration du chef

Amuse-bouche inspiration d’hiver

« Rouleau de printemps terre / mer »
pastrami, artichauts et homards, tomates confites, roquette, crème de saumon fumé

ou

Croustillant de caille et foie gras
aux blettes, vinaigrette à la truffe melanosporum

« Biscaïenne » d’escargot,
crème de persil

ou

Bouillon de volaille
en cassolette d’asperges vertes à l’huile de truffes melanosporum, jaune d’œuf confit, copeaux de Pecorino

Filet mignon de veau rôti
sauce cidre, velours de choux fleurs à l’amande douce, épinards

ou

Filet de bœuf rôti,
jus au poivrons rouge et piment d’Espelette, caillette de choux verts

Trilogie autour de la fraise (individuel)

ou

Finger chocolat noir
noix / framboise, chantilly mascarpone ( individuel ou pièces entières)

 Devis gratuit : Chef à domicile à Cannes et sa région.

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