Compte tenu de l’augmentation du tarif des produits alimentaires en 2022 nous ne pouvons pas nous engager à maintenir les tarifs tel qu’ils sont en 2024, nous sommes désolés de ce désagrément et nous vous remercions de votre compréhension et de votre fidélité
Le choix s'entend pour l'ensemble de la table, les panachages sont soumis à des suppléments forfaitaires
Tous nos produits sont frais et "Fait Maison"
Service 4h inclus au-delà 45€/h
Trilogie de canapés à l’inspiration du marché
Croustillant de crustacés, mousseline d’épinards au panais,
sauce newburg au Calvados, pois gourmand
ou
Cassolette de lapin, foie gras de canard, truffes et champignons
Filet de bœuf rôti sauce daube, grosse raviole aux champignons, palet de blettes niçoise
ou
Noix de saint jacques rôtie, émulsion fruits de la passion, pousses d'épinards, patate douce violette
Feuille à feuille de chèvre frais au citron de Menton, velours de concombre à l’huile de thym
Les desserts
« Beaulieu sur mer » / Chocolat blanc, gingembre, biscuit cookie, chocolat caramel
« La colle sur loup » / carottes cake gingembre, agrumes, mousse verveine, gel orange
« Nice »/ Mousse pistache, crémeux fruits rouges, biscuit financier
« Menton » / Mousse vanille, crème citron bergamote, sablé breton
« La trinité » / Chocolat caramel noisette biscuit moelleux
Pour les desserts à l’assiette nous contacter directementPain "maison" fourni avec votre prestation
Devis gratuit : Chef à domicile à Cagnes sur Mer et sa région.
