Compte tenu de l’augmentation du tarif des produits alimentaires en 2022 nous ne pouvons pas nous engager à maintenir les tarifs tel qu’ils sont en 2024, nous sommes désolés de ce désagrément et nous vous remercions de votre compréhension et de votre fidélité.
Le choix s'entend pour l'ensemble de la table, les panachages sont soumis à des suppléments forfaitaires
Tous nos produits sont frais et "Fait Maison"
Service 5h inclus au-delà 45€/h
Pour commencer
* Trucchia de ratatouille
* Beignet de fleurs de courgette du pays (en saison)
* Boulette de blettes à la niçoise
* Barbajuan Monégasque
* Samoussa de bœuf à l’Italienne
Pour débuter
Foie gras de canard / truffes / charbon / amandes
« Truffes » de foie gras à la truffe
Premier plat
Arancini / gambas / jus de carcasses / basilic
Arancini de gambas, jus de carcasses réduit au basilic
Second plat
Courgettes / tomates / aubergines / huile d’olive / confits de canard
Tian de légumes du sud, un filet d’huile d’olive, agneau confit de 20H
Troisième plat
Fenouil / oignons / soupe de poissons / saint pierre / aïoli
Cassolette de saint pierre en bouillabaisse, aïoli
Quatrième plat
Râble de lapin / sauge / polenta / blette
Râble de lapin farci à la blette et pignons de pins, sauce à sauge, polenta tomate
Cinquième plat
Plateau de fromages des étables et bergeries de France
Assortiment de fromages, ce qui n’est pas consommé n’est pas laissé au clientLes sucreries
* Mousse mascarpone
* Beignet fruits rouges
* Crémeux chocolat noir 80%
* Biscuit amande « minute »
* Un tiramisu destructuréPain "maison" fourni avec votre prestation
Devis gratuit : Chef à domicile à Cagnes sur Mer et sa région.
