Buffet de Noël Livraison domicile 25e
Mercredi, 16 novembre, 2022

Voici le fabuleux Buffet de Noël  2022 livré chez vous pour seulement 25,00 €/pers !

 + frais de livraison en fonction de la commune

En Livraison entre 12 h00 et 19h00 suivant commande

Aucun changement n’est possible

 

 

Trio de canapés à l’inspiration du chef

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Tartare de betterave,

mousse truffes au bouillon de légumes  concentré (végé)

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Ballotine de campagne au foie gras et son chutney du moment

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Salade de choux fleurs grillés aux parfums du Liban (végé)

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Salade de carottes confites au gingembre et cébettes (végé)

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Saumon poché en robe d’algues, mayonnaise pistou et légumes croquants

 

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Choisir 2 plats dans la liste ci-dessous /

 

« Avant cuisse » de volaille  désossé,

façon blanquette à l’ancienne à la crème de truffes et gnocchi de pomme de terre (viande)

ou

Cassolette de courges butternut et tofu au curry et

lait de coco (végé)

Ou

Risotto de riz arborio au chorizo et pressa de porc ibérique aux crevettes (viandes)

Ou

Bourride de lieu et moule à la sétoise, pomme de terre vapeur (poisson)

 

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Dessert Fournis par vos soins

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Pain à partager fourni avec votre prestation

 

Je vous propose aussi les Menus de Noël en livraison, et les Menus de Noël avec un Chef à Domicile

Découvrir les Menus de Noël Chef à Domicile

 

Menu « Noël 2022 »

Merci pour votre confiance et bonnes fêtes de fins d’année, tous nos vœux

Menu de noël 69,50 €/pers en livraison uniquement

 + Frais de livraison en fonction de la commune

En Livraison entre 12 h00 et 19h00 suivant commande

 

Menu de Menu de noël 82,00 €/pers avec un cuisinier

 + frais de transport en fonction de la commune

Quantité limité

 

 

Le choix s’entend pour l’ensemble de la table

 

Trilogie de canapés de noël 2022

 

Tartelette de crème de foie gras au parfum de truffes

Gressin de saumon, purée à l’échalote confite

Toast de céleri aux cèpes et noisette

 

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Amuse-bouche  de Noël

Servie uniquement pour le service chef à domicile

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Terrine en croûte de feuilletage au foie gras et 3 viandes,

chutney d’oignons rouges au vinaigre de xérès

Ou

Ballotine de cabillaud au cœur de gambas en robe verte,

« émulsion à froid » à l’estragon poivré, choux fleurs grillé aux parfums du Liban

Ou

Verrine  tartare de betterave au confit de canard,

mousse truffes au bouillon de légumes  concentré  

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Pavé de maigre rôti crème de homard, palet de polenta,

fricassée de champignons

Ou

Suprême de chapon fermier farci, sauce porto,

croustillant de légumes d’hivers, palet de patate douce

ou

Cassolette de courges butternut et tofu au curry et

lait de coco (Végan)

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Tarte courgette au chèvre,  crumble au charbon végétal  et  ail doux confit 

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Bûche citron, crème vanille, gelée framboise,  sablé breton

ou

Mousse chocolat noir, cookies, cœur caramel, brisures de Marron 

 

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Pain "Maison" fourni avec votre prestation

Pain nature / Pain de campagne / Sel Noir et oignons frits   

 

 

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